Les Délices de Mimm

9 janvier 2020

Cupcakes au chocolat et ganache Kinder

Vous avez une indigestion de bûches, galettes, etc. Voici pour changer des cupcakes trop gourmands au chocolat garnis d’une ganache au chocolat Kinder. Un délice qui plaira aux petits comme aux grands. Il est préférable de préparer la base de la ganache...

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Tags: chocolat, cupcake, ganache, Kinder

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6 janvier 2020

Osso bucco à l’italienne et sa polenta crémeuse au parmesan (au Cookeo ou pas)

Après les agapes des fêtes, on retourne à une alimentation moins riche, plus saine et plus équilibrée. Voici une recette d’osso bucco bien gourmande avec une polenta crémeuse au parmesan pour changer un peu des pâtes ou du riz. Je l’ai cuisiné au Cookeo...

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Tags: parmesan, polenta, osso bucco, recette italienne, cuisine italienne, jarret de veau, vin blanc, tomate

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6 janvier 2020

En direct du Maroc : Zayti

J’ai eu la chance de recevoir un magnifique colis de la part de la boutique en ligne Zayti ZAYTI, une société implantée à Agadir (Maroc) qui nous offre la possibilité d'accéder à des produits d'exception et d'une grande rareté. J'ai donc reçu : 1 lot...

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Tags: Maroc, ZAYTI

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4 janvier 2020

Retour en 2019 : les recettes que vous appréciées

Bonjour, j'espère que vous avez passé des bonnes fêtes, je vous souhaite à nouveau une très belle année 2020 emplie de gourmandise. Je vous remercie aussi tous et toutes pour votre incroyable fidélité. M E R C I Comme chaque année, je fais le bilan de...

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Tags: bilan

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1 janvier 2020

Cocktail

Voici ma première recette de cette année 2020. INGREDIENTS : par personne 1 zeste de réussite 1 soupçon d'imprévu 1 grosse pointe d'humour 1 santé de fer 1 bonne dose d'amitié 1 grosse pincée de joie 1 petit grain de folie PREPARATION : Mélanger tous...

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Tags: nouvel an

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30 décembre 2019

Sauce au Champagne pour poisson ou volaille

Quand il vous reste un peu de Champagne, voici une délicieuse sauce simple qui peut accompagner poissons et volailles. Quelques noix de Saint-Jacques juste poêlées et vous avez une superbe entrée. Vous pouvez également remplacer le Champagne par un Crémant...

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Tags: sauce, Champagne, recette de fête

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26 décembre 2019

Compotée de cranberries à l’orange

Voici une recette de compotée de cranberries au jus d’orange et aux épices de Noël. Cette compotée accompagne très bien les volailles de Noël, les viandes, les terrines … Elle se déguste chaude, tiède ou froide, comme vous voulez. Elle accompagnait mon...

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Tags: vanille, airelles, cranberries, pain d'épices, jus d'orange

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24 décembre 2019

Bon réveillon !!

Bonjour, Je passe en vitesse pour vous souhaiter un bon réveillon entourés de ceux que vous aimez. Prenez bien soin de vous !

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23 décembre 2019

Ma table de Noël Chic et romantique en blanc et or et notre menu de réveillon

Voilà ma table pour le réveillon de Noël est prête, je n'ai maintenant plus qu'à me consacrer à la cuisine. Cette année, j'ai voulu une ambiance "chic et romantique". Les photos ont été prises à la lumière du jour ainsi qu'à la lumière des bougies uniquement....

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Tags: table, Noël, menu, table de fête

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22 décembre 2019

Des entrées pour les fêtes...

Voici un petit récapitulatif d'entrées pour vos réveillons de Noël ou de Nouvel An. Il y en a pour tous les goûts. Avec du foie gras Terrine de foie gras maison Aumônières de foie gras et pommes caramélisées Tatin au foie gras et aux pommes caramélisées...

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Tags: noix de saint-jacques, scampis, foie gras, gambas, homard, crustacés

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