pierre herme - Les Délices de Mimm

14 février 2021

Cake au citron de Pierre Hermé version 2.0

C’est une recette que je vous ai déjà donné (ici), le délicieux cake au citron de Pierre Hermé. J’avais envie de le refaire et comme je venais de recevoir le moule en silicone Raggio que j’avais commandé, j’ai décidé de le faire dans ce moule. Cela ne...

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Tags: cake, citron, rhum, Pierre Hermé

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3 février 2019

Cœur fondant coulant au chocolat

Voici le gâteau du dimanche. Marion m’a demandé un gâteau au chocolat (car elle « adorrre » le chocolat comme elle dit) mais en forme de cœur. Ça tombe bien, c’est bientôt la Saint-Valentin et les cœurs commencent à nous envahir. C’est une recette de...

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Tags: gâteau, chocolat, fondant, Saint-Valentin, Pierre Hermé, coeur coulant

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28 janvier 2018

Les fabuleuses crêpes de Pierre Hermé

C’est bientôt la Chandeleur. Chacun a sûrement déjà sa recette de crêpes et bien souvent on n’en change pas. C’est ce que je faisais aussi jusqu’à la découverte de la pâte à crêpes de Pierre Hermé dans Le Larousse des desserts . Les crêpes sont très fines...

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Tags: caramel beurre salé, vanille, crêpes, rhum, Pierre Hermé, goûter, Chandeleur

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11 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #11 - Des livres sous le sapin 2015 : à offrir ou à s'offrir

En panne d'idées pour des cadeaux de Noël ? Comme chaque année, je vous propose quelques beaux livres qui pourraient faire des heureux à Noël. Il y a les nouveautés : Michalak trop facile ! 50 recettes inédites de Christophe Michalak trop faciles et inratables....

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Tags: Christophe Felder, Pierre Hermé, Christophe Michalak, livres, Pierre Marcolini, Claire Heitzler

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5 novembre 2015

Coup de cœur : Gâteaux : 150 petits et gros gâteaux à dévorer !

Vous l’avez déjà compris, j’aime les livres : les romans et les livres de cuisine. Certains collectionnent les chaussures, moi ce sont les livres de cuisine et les moules à gâteaux. De nombreux livres consacrés à la pâtisserie viennent de sortir, aussi...

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Tags: gâteaux, Christophe Felder, Pierre Hermé, Christophe Michalak, Christophe Adam, livres, Pierre Marcolini

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13 juillet 2014

Pâte de pistaches maison

On ne trouve pas facilement de pâte de pistaches. Il est pourtant très simple de la faire soi-même. Sa couleur n'est pas d'un beau vert émeraude puisqu'il n'y a pas de colorant mais son goût et son parfum sont incomparables. J'ai suivi une recette de...

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Tags: amandes, pistaches, Pierre Hermé, pâte de pistaches, fruits secs

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3 septembre 2013

Mousse au chocolat de Pierre Hermé

C'est la semaine de la rentrée pour les petits et pour certains parents alors je vous propose une petite douceur pour vous remonter le moral : la délicieuse mousse au chocolat de Pierre Hermé. Elle se prépare très rapidement, est délicieuse et pas trop...

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Tags: chocolat, dessert, mousse, Pierre Hermé

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16 mars 2012

Coup de coeur : Le Larousse du chocolat de Pierre Hermé

Ce n’est pas un livre comme les autres mais c’est LA bible du chocolat. Rédigé par Pierre Hermé, le célèbre et inventif pâtissier-chocolatier parisien, qui a été surnommé le « Picasso de la pâtisserie » par le magazine Vogue, cet ouvrage, très joliment...

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Tags: chocolat, Pierre Hermé

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24 février 2012

Cake au citron de Pierre Hermé

Certains me diront "encore une recette de gâteau !". Mais oui, j'aime bien faire des gâteaux et ce gâteau particulièrement parce que votre cuisine embaume pendant que vous le préparez, c'est le soleil qui entre dans votre cuisine et par ce temps gris...

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Tags: gâteau, cake, citron, Pierre Hermé

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