Les Délices de Mimm

13 mars 2023

Gâteau fondant à la ricotta (sans gluten)

On commence la semaine avec un peu de douceur avec ce gâteau fondant à la ricotta, sans farine. Il est donc sans gluten. La ricotta est un fromage frais italien qu'on trouve un peu partout de nos jours. INGREDIENTS : 250 g de ricotta 3 œufs 120 g de sucre...

Posté par Mimm à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, fondant, ricotta

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8 mars 2023

Dos de cabillaud à la crème de lard

Voici une recette terre-mer très goûteuse et très simple : un dos de cabillaud à la crème de lard. Je l'ai servi avec une purée de pommes de terre, c'était délicieux. INGREDIENTS : 4 personnes 4 dos de cabillaud 250 ml de crème liquide 100 g de lardons...

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Tags: crème, lardons, cabillaud

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5 mars 2023

Cake au yaourt et aux fruits rouges

C’est une recette de Loïc fou de cuisine, un cake au yaourt accompagnée d’une compotée de fruits rouges à la rose. Évidemment, en cette saison, j’ai utilisé des un mélange de fruits rouges congelés mais en été on peut le faire avec des fruits frais. Loïc...

Posté par Mimm à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, fruits rouges

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2 mars 2023

Mon menu de la semaine : 06/03/2023

Nous sommes déjà en mars, bientôt le printemps, le soleil nous accompagne depuis quelques jours mais les températures sont encore très basses. D'après la météo sur mon GSM, ce sera encore plus ou moins la même chose la semaine prochaine mais avec moins...

Posté par Mimm à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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1 mars 2023

Petits pots de crème aux carambars (sans œufs)

Je ne sais pas pourquoi on ne trouve pas de carambars en Belgique, c’est comme la pralinoise. Heureusement, maintenant, il y a internet. Voici une recette toute simple, un dessert régressif, prêt en quelques minutes, le plus long est de déballer les carambars...

Posté par Mimm à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, Carambar

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24 février 2023

Filet de bar, sauce à l’ail noir

Voici une recette de filets de bar avec une sauce à l’ail noir. Je les ai servis sur une fondue de poireaux et accompagnés d’une purée de pommes de terre. INGREDIENTS : 2 personnes 2 filets de bar 150 ml de crème liquide 4-5 gousses d’ail noir 50 ml de...

Posté par Mimm à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, bar, vin blanc, ail noir

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21 février 2023

Le gâteau Madeleine pour l’anniversaire de mon blog

Hier mon blog avait 13 ans et j’ai laissé passer la date 😊 Alors je vous propose quand même de partager avec moi ce gâteau Madeleine pour vous remercier de votre fidélité après toutes années passées ensemble. Si je partage ce gâteau aves mes 25 millions...

Posté par Mimm à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, citron, Christophe Michalak, madeleine

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20 février 2023

Gaufres ou beignets pour le mardi-gras ?

Demain, c'et mardi-gras. Vous préférez les gaufres ou les beignets pour le mardi-gras ? A vous de choisir, je vous donne ici quelques recettes de gaufres et de beignets. Les gaufres du mardi-gras Gaufres de mon enfance Gaufres classiques : la recette...

Posté par Mimm à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mardi-gras

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16 février 2023

Gratin de penne à la viande et aux épinards

Voici un délicieux plat de pâtes, avec une sauce à la viande hachée, aux tomates, aux épinards et au parmesan qui fera aimer les épinards aux enfants. INGREDIENTS : 4 personnes 1 oignon 500 gr de viande hachée (porc-bœuf) 350 g de penne 2 gousses d'ail...

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Tags: parmesan, tomates, Comté, épinards, penne, viande hachée

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12 février 2023

Le cartoon cake ou gâteau dessin animé

C'est la nouvelle tendance qui fait fureur dans le cake design : le cartoon cake ou comic cake, le gâteau trompe l'oeil façon dessin animé. Le principe du cartoon cake est d'avoir un visuel qui donne l’impression de regarder une bande dessinée en 2D et...

Posté par Mimm à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, crème au beurre, Comic cake, cartoon cake

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